西街里的那份古早味

泉州，一座千年古城，其历史悠久，文化底蕴深厚，沉淀了无数虏获人心的老字号，这些经营了很久，保留了“古早味”的老店，是每个泉州人的回忆。而泉州西街作为泉州最有味道的一条街，经过岁月的淘洗散发着迷人的光芒，古老的风情。泉州的小吃也藏在西街这条老街里。原汁原味的传统在老街里肆意生长。

在老街里有一个不起眼的角落，门脸简陋，这里卖着生糖。这个店面很小，但还是保留着以前出砖入石的建筑风格，远远地就能闻到一股香喷喷的花生糖味儿。每次和妈妈来到这里，我总是要买几盒来吃，果然小吃这东西，不能以门脸判断其好吃和正宗的程度。

经营这家小店的是位老伯伯，满头白发，岁月的轮廓印在他的额头。他的脸庞多么的和蔼可亲，声音虽然有点低沉，但中气很足，看得出来，这位老伯伯的身子还很硬朗呢！和普通的老人们的手一样，他的手也有着深深浅浅的皱纹。但每根手指头都显得那么有劲，好像隐藏着无穷的力量。

因为我经常光顾老伯的小店，便和老伯熟悉起来。一次闲聊中，老伯告诉我，他的儿女早已成家，老伴也病逝了，而自己刚好有门手艺，便来养活自己。

老伯伯坚持纯手工制作，注重材料的选择，认真挑选每一颗花生。看着他熟练地把花生炒熟，并把花生皮剥掉再把花生掰开，最后加糖，炒出糖色。这时一股香甜诱人的糖浆扑鼻而来，这味儿令我垂涎三尺！接下来，老伯伯往锅里加入了麦芽糖，最后把花生放进糖里搅拌，再倒入模具放进冰箱就行了。

看着老伯伯制作花生糖确实是件幸福的事儿。这看似简单的手艺，记载着多少人心中的记忆。然而，老伯伯想做的不仅仅只是好吃的花生糖而已，而是将自己的这份手艺用心改良，做出现在香甜爽脆，不粘牙也不太甜的纯手工花生糖。

这花生糖如同和老伯伯一样的泉州人一样朴实、不起眼，味道却通过味蕾体验传递后愉快着中枢神经，承载着属于泉州人的记忆。指导教师：杨雅丝

备注：本文荣获“文星杯”全国中小学生作文大赛小学组一等奖