鱼中之最

一说到吃鱼，我最先想到的就是爸爸做的酸菜鱼了，可直到今天，我才知道还有比爸爸做的酸菜鱼更好吃的鱼——“炸小鱼”！

早上一起床，一个足以让我兴奋一上午的好消息就在家中传播开来。原来今天中午爸爸要做“炸小鱼”这道菜。听妈妈说，这道菜爸爸已经尝试做过多次了，而且都非常成功。我听后满心期待地想：看来今天我又有口福了。

午饭时间还没到，爸爸就在厨房忙活开了，他准备好了做菜的所有食材：小鱼、面粉、鸡蛋、油、盐等。只见爸爸先把小鱼清洗净后，放进竹篮沥干水分。然后打了两个鸡蛋在碗里搅拌好，接着放了大约3勺面粉一起搅拌，再加少许盐搅拌均匀。最后把小鱼放进碗里滚动一番，让小鱼都裹上一层面粉。一切准备就绪后，爸爸在平底锅里倒了许多油，不多一会儿油就冒烟了，爸爸把小鱼一条一条地放进油锅里炸，差不多放了四五条后，爸爸拿起筷子不停地翻动着锅里的小鱼，伴随着锅里的“滋啦滋啦”的声音，小鱼渐渐由灰白色变成了金黄色。爸爸把先入锅的几条鱼夹出来，又放入新的小鱼炸，就这样不停地忙活着……

不一会儿，整个厨房都弥漫着炸小鱼的香味，我深深地吸了一口气，然后使劲地咽了咽口水。几分钟过去了，爸爸把所有小鱼都炸好了。虽然只是短短的几分钟，可我感觉像是等了半个世纪，看着盘子里那金黄鲜酥的小炸鱼，我迫不及待地拿起一条就往嘴里放，再一嚼，哇，外面酥脆可口，里面鲜嫩无比，这真是人间至味啊！虽然刚出锅的小鱼很烫，可我仍然舍不得吐出来，妈妈说我是只“小馋猫”。没办法，谁让这炸小鱼如此美味呢！

老爸平常做的酸菜鱼我就很喜欢了，今天吃了炸小鱼后，才知道原来酸菜鱼算不上老爸的拿手好菜。“炸小鱼”不愧是“鱼”中之最啊！指导教师：刘露