“神厨”老妈

家中有一位“神厨”可真是一大幸事，因为我每天都可以吃上美味佳肴，能烹任出如此美食的不是别人，正是我聪明能干的老妈。

周未本来是睡懒觉的时候，但我却早早儿起了床。不是我有早睡早起的好习惯，而是为了能吃上老妈给我特别准备的早餐。

刚起床,就看见第一个菜已经烧好了，是土鸡蛋,别看它样子很一般，但要一经我老妈的手,就成了一道可口的菜肴。远远望去，盘里的鸡蛋白里透黄，中心仿佛一轮金黄色的太阳，光看有就让人垂涎三尺啦。待我清扫了“战场”，第二道美食还未出锅，就已经飘出了诱人的麦香味，走近看——啊，是我最爱吃的面条，色泽清亮,用筷子挑上一根，韧颈十足，尝一口，不糊不软，香滑味美，真是一种享受啊。

每年过年是老妈最忙的时候,几乎所有的亲戚朋友都要上我家品尝老妈的手艺。

就说炖红烧肉吧，老妈切的肉都是4厘米见方的方块肉，几乎跟机器切出来的一样。

听老妈说，肉大小匀称,炖出来的肉熟度也就一样。炖肉所用的肉也十分讲究，一半是精肉，一半是五花肉，这样一来不仅能满足不同人的口味，也使肉汤兼备，精肉的鲜美和五花肉的醇厚。

 老妈炖的肉确实与众不同，将肉切好后先在开水里焯一下，再加少许的盐搅拌一下，这样做是为了去除腥味。过后，再放好佐料,放入砂锅中炖。我的舅舅和小姨总是循着肉香来我家。尤其是我小姨，刚进门就嚷嚷道:“老姐我可是从昨晚就没睡好，一直想着吃你烧的红烧肉，今天早饭都没吃就来了，快开饭吧！”边说边掀起锅盖,先过过鼻子瘾，然后快速夹上一块,仔细品尝了一番，连声叫道:“味道绝了!”

待客人全部到齐,老妈开始一道一道地上菜:金黄色的香酥鸡、素净的芹菜百合、油而不腻的酱爆茄子……我的外公每次伸筷子前总会感慨一番:“你们看，这一桌菜荤素搭配恰到好处,颜色搭配也很和谐，让人看了就有食欲……”我的表舅早就等不及了:“你们再不动手，我可不客气啦！”然后大家就你争我夺，一会儿就将一桌子的菜“洗劫一空”了。
    家中有这样一位神厨老妈，够让大家羡慕吧！有机会，欢迎你也来我家品尝一下我老妈的手艺。指导教师：魏晓霞

备注：本文荣获“文星杯”全国中小学生作文大赛小学组一等奖