家乡的风味小吃

在咱们家乡，可有着令人艳羡的风味小吃。它们勾引着你的馋欲，也吸引着八方来客。你知道哪些家乡小吃？请选择你最熟悉的一种，以“家乡的风味小吃”为题，写一篇不少于400字的作文。

[例文1]

家乡的风味小吃

烩面是郑州的风味名吃，我最喜欢在我们家附近的惠丰源饭馆里吃滋补烩面了。（迅速地点题，表明自己爱吃“滋补烩面”。）
　　一天中午，爸妈带我去吃烩面。刚走近惠丰源，羊肉汤鲜美浓厚的味儿就钻进鼻孔。一瞧，店外汽车停了一排，还有好多摩托车、电动车和自行车。透过玻璃窗向内张望，每张桌子周围都坐得满满的，整个大厅被挤得水泄不通。我们好不容易找到座位，买了票。当服务员端着一碗碗烩面从我面前经过时，我馋得口水都快要流出来了。（从不同角度烘托了烩面的好吃可口。）
　　终于，我们的烩面上来了。只见乳白色的汤里，宽宽的面条就像一条条盘在水中的玉带，上面还“散落”着一些木耳，晶莹透亮的粉条和黄色的豆腐皮绕在一起，金色的黄花菜，嫩绿的香菜和橙红的枸杞在碗中晃来晃去。用筷子一搅，几块香味四溢的羊肉忽上忽下地漂在碗中，隐隐约约还可以见到被切成小片的当归。闻着羊肉汤的香味，看着色彩鲜艳的烩面，我胃口大开，拿起筷子痛痛快快地吃了起来。（抓住了“色”、“香”、“味”特点进行详细的描摹。）
　　滋补烩面看着令人垂涎三尺，尝一口更是叫人难以忘怀。用筷子夹住面条送入口中，细嚼鲜香无比。除了面条的香味，仔细一品还有一股中药的味道。这也难怪，因为这里的滋补烩面加入了能益气补血的黄芪和当归。粉条吃起来滑溜爽口，豆腐皮吃起来劲道又带有豆香。夹起一片煮得嫩烂的羊肉，不管是肥是瘦，都特有嚼头，肥而不腻，鲜香不腻。（进一步介绍烩面的特点。）

一阵狼吞虎咽之后，再去品尝一下配料。夹一粒橙红的枸杞，咬一口就有汤从里面流出。枸杞本身酸甜，加上这汤，更是有一种说不出的味道。木耳和黄花菜吃起来都很脆，香菜吸收了汤味变得更“香”了。

吃烩面最重要的就是喝汤。吃完烩面，我端起碗来品一小口汤，羊肉的鲜香伴着面条的香味加上香菜特有的清香，顿时，从我的嘴到我的胃，都有种说不出的舒服。大口喝汤时，虽不能品味到那么多的“细”味道，“粗”味道也是一种美味。喝完后，羊肉汤浓厚的香味一直留在嘴中，久久“挥之不去”。（写出了自己的感受。）

怎么样，听了我的介绍，想不想尝尝郑州“惠丰源”的烩面？保准让你一吃忘不了！

老师评语：

1、文章详细介绍了郑州的风味小吃——滋补烩面，而惠丰源的烩面更是色香味俱全。小作者从自己的真实感受入手，情节处理详略得当，语言具体生动，读后令人垂涎欲滴。

2、文章的结构清晰明了，一条线索贯穿始终，这条线索就是自己的感受来介绍烩面的组成与特点。这样就不会像普通的状物文一般令人昏昏欲睡。

[例文2]

家乡的风味小吃

我的家乡在河南洛阳。“牡丹燕菜”是古都洛阳的古店——“真不同”餐馆的一道独具风格的风味菜，使用普普通通的大萝卜做成的。它纤细，洁白，形如燕窝，入口爽滑，再配上酸辣的汤汁，真是人间少有的美味。

据说当年武则天皇帝要洛阳到品尝的燕窝，可是怎么也找不出来，当时恰逢是冬季，有许多大萝卜，御厨就急中生智，把它切成极细的丝，再裹上淀粉，然后是上笼蒸。出锅来，一根跟细丝晶盈透亮，极像燕窝。御厨再给他配上高汤，放入蛋皮丝、火腿丝、紫菜、香菜，煮好以后，呈给武则天，女皇吃后龙颜大悦，感觉鲜嫩爽口，很像燕窝的味道，就赐名“燕菜”。（传说使得名菜和本文同时生色。）

后来，敬爱的周总理陪同加拿大总理特鲁多到洛阳访问，“真不同”餐馆的厨师们在燕菜上特意装饰了一朵用鸡蛋做成的牡丹花，那菜顿时生辉，雍容华贵，吉祥如意，周总理十分高兴，风趣地说：“菜中也生牡丹花，洛阳燕菜正是名不虚传，既然产于‘牡丹之乡’，就叫它‘牡丹燕菜’吧。”从此，牡丹燕菜就这样流传下来。（介绍菜名由来。）

其实，我的外婆就是做“牡丹燕菜”的高手，每逢过年，她做的燕菜让我胃口大开，倍感滋味浓郁，那可真是吃一碗想两碗。外婆还告诉我，如何把燕菜做的好吃，那就是萝卜丝一定用刀切出来，而不能用擦板擦，因为这会把萝卜中的水分挤掉，燕菜吃起来就又干又硬，而刀切的细丝，保留了原有的水分，吃起来就很柔软，爽滑。（详细介绍了菜的特点。）

现在，人们的生活节奏快了，商家把牡丹燕菜经过科学技术与传统制作相结合，将其脱水干制而成为商业化的洛阳特产，美味、快捷、营养丰富，口感独特、做法简单、携带方便，是馈赠亲友的佳品。

亲爱的朋友，假如你到洛阳来，可别忘了尝尝“真不同”的“牡丹燕菜”呀！当然也可以为亲朋好友带一点回去哟！（亲切的话语结尾，增加了文章的亲和力。）

老师评语：

1、这是一篇杰出的状物文，作者抓住了牡丹燕菜的特点和工艺，对牡丹燕菜做了充分的讲解。能够把握事物的具体细节是作者的一项功夫。

2、作者不但生动地介绍了燕菜的来历，更生活感浓郁地告诉了大家燕菜的做法与味道，读者读后，及了解了历史知识，又仿佛品味到了色香味俱全的美味。