春节的味道

“春节”是一年中最隆重最盛大的节日，家家户户都欢天喜地、忙忙碌碌迎新年。大家都知道，春节要吃饺子。意寓“团圆。”但吃饺子之前要包饺子，以前都是妈妈包，我在旁边看，今年我也要学着帮妈妈包饺子。

我和妈妈早早的来到菜市场买了一些材料，如：饺子皮、猪肉（打成馅）、韭菜、香菇、芹菜、胡萝卜等。回到家先把胡萝卜、香菇、芹菜洗净，切成小颗粒，再把韭菜洗净切成小段，然后加上提前准备好的姜、葱，因为考虑到家人的口味不同，所以我们也分别把这些材料放进了不同的容器里，最后妈妈向容器里打了几个鸡蛋，开始搅拌。好奇怪啊！这小小的鸡蛋有什么作用呢？妈妈一边搅拌一边说：“鸡蛋有凝固的作用，饺子翻煮的过程中即使皮碎了，馅也不会漏出来，而且加了鸡蛋的馅又鲜又软。”我佩服的点点头，原来生活中处处有文化，处处都是学习机会！

妈妈刚拿出一个大盘子，我就迫不及待的包了起来，按照妈妈事先教我的方法 ，一手拿着皮儿，一手挖了一大坨馅儿放在皮里，把边缘对折，再折上几个褶皱，但是馅儿却不听话的跑了出来，没办法，只好把这个烂摊子交给妈妈来补救了。吸取了上一次的教训，这次我故意把馅弄少一点，轻轻一捏，咦！馅儿果然没再跑出来。

就这样，我们包了很多个不同样式的饺子，像一只只小船整装待发；又像一排排站岗的哨兵在向我微笑；还像一个个元宝在一起窃窃私语准备商量着向我们表示新年的祝贺。我拿了一些饺子放进锅里煮，不一会儿满屋子都飘荡着饺子的香味，饺子一个个虎背熊腰的在锅里打滚，活像一个个小老头在锻炼着腿脚。饺子煮熟了，我给妈妈和妹妹各盛了一碗，给自己也盛了一碗。嗯！真好吃，我一口气把饺子吃了个精光，妈妈给了我一个微笑的眼神。

我爱春节，更爱我包的饺子。指导老师：于敏